Sistemas de Punto de Venta

Conciliación de Ventas POS (Toast, Square, Clover) con Bancos

Registrar únicamente los depósitos bancarios distorsiona tus ingresos reales debido a comisiones de procesadores, propinas pagadas y cargos de apps de entrega.

Asientos contables detallados de ventas brutas, descuentos, propinas y comisiones de tarjetas
Conciliación de DoorDash, UberEats y Grubhub separando ventas reales de comisiones (15%–30%)
Control de efectivo en caja y depósitos bancarios diarios o semanales
En Washington: separación exacta de Retail Sales Tax recaudado para declararlo sin usar tu flujo operativo

Ordenar Contabilidad POS

Rentabilidad en Cocina

Control de Costo de Alimentos y Mano de Obra (Prime Cost)

El Prime Cost (suma de Cost of Goods Sold de alimentos/bebidas + costo total de nómina) define el éxito financiero de cualquier restaurante o food truck.

Clasificación separada de costos de alimentos, bebidas no alcohólicas, cerveza/vino/licor y empaques
Monitoreo mensual de alzas en proveedores (Sysco, US Foods, Cash & Carry, distribuidores locales)
Indicadores porcentuales frente a tus ventas totales para ajustar precios de menú a tiempo
Análisis financiero al abrir una segunda ubicación o pasar de Food Truck a local fijo

Evaluar Prime Cost

Cumplimiento Laboral

Nómina con Reporte de Propinas y Regulaciones BOLI / L&I

Oregon y Washington no permiten el "Tip Credit" contra el salario mínimo: debes pagar el salario mínimo completo por zona geográfica además de administrar correctamente las propinas.

Aplicación de salarios mínimos actualizados (Portland Metro, Standard County, Non-Urban y WA)
Estructuración legal de Tip Pools entre personal elegible según normas federales y de BOLI
Cálculo de retenciones de impuestos sobre propinas en tarjeta y efectivo
Aprovechamiento del Crédito Fiscal FICA por Propinas (Form 8846) para reducir impuestos del dueño

Configurar Nómina de Restaurante

Permisos y Licencias

Licencias OLCC en Oregon y Permisos Sanitarios

Vender cerveza, vino, sidra o licores incrementa significativamente el ticket promedio de tu restaurante, pero exige rigor documental ante la Oregon Liquor and Cannabis Commission (OLCC).

Estructuración de LLC o corporación alineada con los requisitos de socios de OLCC
Soporte en la documentación corporativa y reportes de ingresos de alimentos vs. alcohol
Coordinación de registros estatales y municipales para restaurantes y comisariatos (commissary kitchens)
Renovaciones anuales y cambios de estructura societaria

Consultar Estructura y Licencias

Food Trucks y Pods

Contabilidad Especializada para Food Trucks y Taquerías Móviles

El ecosistema de food carts en Portland, Salem, Beaverton y Vancouver tiene particularidades únicas de depreciación y gastos operativos.

Deducción acelerada en la compra o equipamiento de tu Food Trailer o camión
Control de renta de espacio en pods, generadores, gas propano, comisariato y permisos de salud
Estrategia fiscal para negocios familiares que escalan a múltiples unidades móviles o catering
Estados financieros listos para calificar a contratos de arrendamiento comercial (Brick & Mortar)

Asesoría para Food Trucks

Estrategia Fiscal

Impuestos Corporativos, S-Corp y Depreciación de Equipo de Cocina

Maximizamos cada deducción permitida por ley en remodelaciones de local (Qualified Improvement Property) y maquinaria gastronómica.

Deducción de campanas de extracción, cámaras frías, hornos comerciales y mobiliario
Evaluación de elección S-Corp para dueños operadores de restaurantes rentables
Cumplimiento de Oregon CAT y Washington B&O + Retail Sales Tax
Atención personalizada 100% en español durante todo el año

Optimizar Impuestos

Contabilidad Gastronómica, Conciliación POS y Control de Prime Cost en OR y WA

Métricas Clave de Hospitalidad

Finanzas y Cumplimiento para Restaurantes, Panaderías, Cafeterías y Food Trucks